Vadelma-Suklaa Täytekakku

Pohja on 7 munan sokerikakku, kaakaolla. Kostutettu juissimehulla.
Täytteenä vadelmarahkamoussea, vadelmamarmeladia ja suklaaganachea.

Kostutetun pohjan päälle kaadoin ensin hieman jäähtynyttä suklaaganachea, annoin hetken viilentyä. Sitten päälle vadelmarahkamoussea. Seuraavan pohjan alaosan sivelin vadelmamarmeladilla ja laitoin edellisten päälle. kostutin mehulla ja kaadoin taas suklaaganaghea päälle, viilennys ja rahkamousse. Viimeinen pohjapala, alaosa vadelmamarmeladia ja kostutus. Edellisten päälle ja jääkaappiin hyytymään.

Suklaaganaghe:
2dl kuohukermaa
200g tummaasuklaata
(sulata suklaa kerman sekaan, sekoittele ja anna jäähtyä)

Vadelmarahkamousse:
5dl vispikermaa
500g maitorahkaa
600g vadelmia
7 liivatelehteä


Päällä on marsipaanilevy (jonka alla sokericreme) ja valmiskuva.
Kirjaimet värjättyä marsipaania.
Pursotukset on vispikermaa ja tummallasuklaalla höystettyä vispikermaa.
Pursottelu vaatii edelleen paljon harjoitusta:D