Viidakon Ykän Synttärikakku:
valmistettu 3 kpl kääretorttupohjia
4munaa
1,5dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
0,5dl perunajauhoja
0,5dl kaakaota
1tl leivinjauhe
Levyt kasattu päällekkäin. Kostutettu mango-ananas-passion mehulla.
Täytteenä:
suklaaganache (2dl kuohukermaa+200g tummaasuklaata)
ja mango-passion mousse (kaupan)+ pariliivatelehteä
Hyytynyt jääkaapissa jokisen tuntia, jonka jälkeen kakkulevy kumottu alustalle. Leikattu veitsellä puun muotoon.
Reunoilta irroitetut palat kasattu kakun päälle antamaan lisää puun pyöreyttä.
Päällä:
Sokericremeä
(250g suolatontavoita, 500g tomusokeria, väriä ja pari rkl mangomehua)
Sokerimassaa
(Viidakon ykä tehty marsipaanista. lehdet sokericremeä)
Kommentit