Viidakon Ykän Synttärikakku:

valmistettu 3 kpl kääretorttupohjia

4munaa

1,5dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

0,5dl perunajauhoja

0,5dl kaakaota

1tl leivinjauhe

Levyt kasattu päällekkäin. Kostutettu mango-ananas-passion mehulla.

Täytteenä:

suklaaganache (2dl kuohukermaa+200g tummaasuklaata)

ja mango-passion mousse (kaupan)+ pariliivatelehteä

Hyytynyt jääkaapissa jokisen tuntia, jonka jälkeen kakkulevy kumottu alustalle. Leikattu veitsellä puun muotoon.

Reunoilta irroitetut palat kasattu kakun päälle antamaan lisää puun pyöreyttä.

Päällä:

Sokericremeä

(250g suolatontavoita, 500g tomusokeria, väriä ja pari rkl mangomehua)

Sokerimassaa

(Viidakon ykä tehty marsipaanista. lehdet sokericremeä)