Aito amerikkalainen suklaakakku:

Preheat the oven to 180. Butter and flour your cake pans. Generally this recipe makes two 8 or 9 inch layers so I just adapt the recipe if I’m doing more or less. Put all of the ingredients into the bowl together and beat with a mixer at low speed for 30 seconds. Then beat on high speed for 3 minutes. Pour into the pans and put in the oven.

It usually takes about 30-35 minutes for the layers. I normally poke a toothpick in the center to see if it comes out clean and also look to see that the cake is coming away from the sides a bit to know when it is done.

Ohje on amerikkalaiselta ystävältäni Meganilta.

Minulla oli kakussa sisällä:

ruusunmarjahilloa

suklaamoussea

tuoreita boysen marjoja

Päällä oli:

suklaaganache

keksirullia

Polttarikakkua kaverille- naiselle, nautittiin erotiikkaesittelyn yhteydessä :P

K-18

ja

K-18

Marsipaani päällinen, sisäosa on tehty kääretortusta, jossa välissä tuoretta survottua mansikkaa ja mascarponea.

Pahoittelen taas pitkää taukoa. Viikonlopulla oli tarkoitus räjäyttää potti ja ladata kymmenen kakkua kehiin!

Mutta kuikas kävikään.....

Saimme luultavasti tuliaisia mukana kotiin matkaltamme ja perhe, mukaan lukien itse kakkujen leipoja sairastui tosi ärhäkkään vatsatautivirukseen :(

Virus jyllää edelleen jo toista viikkoa, joten kaikki kakut oli turvallisuus syistä peruttava.

Tylsyyden tylsyys :( ja että harmittaaa.....

Palaan asiaan kun pöpö on ohi ja makea taas maistuu ;)

-M-

Eläkeläisseura tilasi kevätjuhlaansa mansikkakermakakkuja

Tässä hieman lisätietoja:

3kpl 20 hengen kakkuja, tuli aika reiluja ;)

sokerikakkupohjat, kostutettu mansikkamehulla ja väleissä tälläinen täyte tällä kertaa:

5 dl vispi kermaa

600g maitorahkaa

2 litraa tuoreita mansikoita survottuna

tomusokeria

vaniliinisokeria

1dl mansikkamehua

20 liivatelehteä

Päällä sitten sipaus mansikkamarmeladia tartuntapinnaksi ja viipaloituja mansikoita siihen sitten riviin vaan.

Vispikermat pursottelin reunoille ja päälliosaan reunaan.

Että tälläset tällä kertaa :P

Valkosuklaa-daim-mansikka kerroskakku

2, 4, 7 munan sokerikakut

Kostutettuna mansikkamehulla

Täytteenä:

valkosuklaa-daimmousse + tuoreita mansikoita paloina.

Mousse 3:een kakkuun:

5dl flora vispi

400g creme fraiche

400g maustamaton tuorejuusto

500g valkosuklaata sulana

2 patukkaa daimia muruina

14 liivatelehteä (tein jämäkkää kerroskakua varten)

+ sekoitin sekaan reilun litran mansikoita

Päällinen:

Marsipaania, helmiäissuihketta, koristeet marsipaani-sokerimassaa.

Kakkuun olin tosi tyytyväinen, kunnes huomattiin...Tekijälle oli käynyt moka, iso moka, nimessä oli virhe:(

eikä enää ollut mahdollisuutta korjata virhettä, lukihäiriö taitaa mulla olla, pöh!

Onnea Hennille nimen johdosta!

Ei ehkä kaikkien makuun mieli,mutta tämä on tilaajan vaatimuksilla toteutettu kakku:P

K-18

K-18

K-18

Paljon Onnea Mari!

Tilaajan vaatimuksena olivat:

osien suhteeton koko toisiinsa verrattuna

törkeä

kyseinen teksti

turkoosia väriä

Kakku on tehty kahdesta kaakao kääretorttupohjasta. Kostutettu metsämansikkalimulla.

Täytteenä:

Mansikoita survottuna

valkosuklaa-kerma-tuorejuustoseos (jota myös marsipaanin alla)

päällä marsipaania, ja helmiäisvärejä.

Toivotaan, että kakku maistui tilaajalle, synttärisankarille ja vieraillekin:D

Jotta ei ihan ilman kuvia mentäis aina,

niin tein myös ihan perus mansikka ja kinuskikakkuja viikonloppuna:)

H29v. X-tra tuhma kakku

Kuvaa en  taida suoraan uskaltaa laittaa, joten katsokoon linkistä ken haluaa, tämä on ronski ;)

K-18

K-18

K-18

kakku on tehty paistaen kolme kääretorttupohjaa,

tehty kolme pyöreätä kerrosta ja lopusta muotoiltu pinta.

kostutettu metsämansikkalimulla.

täytteenä:

lemoncurdia pohjien päällä

mansikkasurvosta

kerma-mascarpone vaahtoa

Päällä:

vispikerma kerros

värjättyä marsipaania

helmiäispulveria

Teksti on valkosuklaata ja kuuluu näin:

Come and eat me, You Big Boy!

Tälläinen lastenkakku meni tilauksesta Micon 2v. syntymäpäiville.

Onnea Mico!

Kuningatar-valkosuklaa

Täytekakku:

pohja on 12 munan sokerikakku, kostutettu vadelmalimpparilla.

Täytteenä:

ranskalaista neljän marjan hilloa

ja mousse:

5dl vispi kermaa vaahdotettuna

400g ranskankermaa

400g maustamaton tuorejuusto

400g valkosuklaaata sulana

12 liivatelehteä

400g jäisiä vadelmia

200g jäisiä mustikoita

Päällä:

marsipaani levy ja vispi kerma sivuilla

satukirja

metsänkeijusta, vedenvaltiattaresta

Siiri Vellamosta

Kakku on 10 munan sokerikakku tehtynä Wiltonin kirjamuotovuokaan.

Leikattu 4 kerrokseen.

Kostutettu appelsiinimehulla.

Välissä tuttu sitruuna-vadelmamousse ja keskimmäisessä välissä vadelmahilloa.

Päällä on vispikermaa ja  kaulintamassalevy, joka on maalattu "vedeksi" wiltonin pastaväreillä.

Vedenpintaan käytetty myös valkoista helmiäispulveria. Koristeet ovat kaulintamassa-sokerimassa sekoitetta.

Vauvan keijusiivet liivatelehdestä leikattu.

Reunat pursotettu flora vispillä+ vaniljakreemijauhetta ja väriä.

Päälle ripoteltuna myös hieman glitteriä;)

Tässä vielä päältä:

pahoittelen kuvien huonoa laatua..taas..

Onnea

Siiri Vellamo!

Viidakon Ykän Synttärikakku:

valmistettu 3 kpl kääretorttupohjia

4munaa

1,5dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

0,5dl perunajauhoja

0,5dl kaakaota

1tl leivinjauhe

Levyt kasattu päällekkäin. Kostutettu mango-ananas-passion mehulla.

Täytteenä:

suklaaganache (2dl kuohukermaa+200g tummaasuklaata)

ja mango-passion mousse (kaupan)+ pariliivatelehteä

Hyytynyt jääkaapissa jokisen tuntia, jonka jälkeen kakkulevy kumottu alustalle. Leikattu veitsellä puun muotoon.

Reunoilta irroitetut palat kasattu kakun päälle antamaan lisää puun pyöreyttä.

Päällä:

Sokericremeä

(250g suolatontavoita, 500g tomusokeria, väriä ja pari rkl mangomehua)

Sokerimassaa

(Viidakon ykä tehty marsipaanista. lehdet sokericremeä)