Tilaajan toivomuksesta vihreää ja oranssia, muuten sain vapaat kädet:)
Piti lähteä ajatuksesta, Less is more...mopo karkasi käsistä täysin. Toivottavasti kuitenkin tilaajalle ja kakkulahjan saajalle kelpaa. Tässä hieman kuvaa myös takaa:



Kakku on 6 munan sokerikakku, leikattu kolmeen osaan. Kostutettu 10% sokerivedellä.
Täytteeseen toivottiin toffeeta, joten tälläinen siitä syntyi.

Toffeemousse:
5dl vispikermaa
400g maustamaton tuorejuusto
1-2dl sokeria
1 tuubi toffee kastiketta (n.200g)
5 liivatelehteä

Vatkaa vispikerma, lisää tuorejuusto,sokeri ja toffeekastike. Liota liivatelehdet ja sulata tilkkaan vettä. Lisää joukkoon nauhana. Täytä ja kylmään jähmettymään.

Lisäksi välissä oli  myös Kinuskikissan ohjeella tehtyä valkosuklaakreemiä. Kreemiä käytin myös koko kakun pintaan, marsipaanin alle. Myös pursotukset päällä on valkosuklaakreemiä värjättynä:)

Valkosuklaakreemi: (tuplasin alkuperäisen ohjeen)
200g suolatonta voita
250g mascarponejuustoa
4 pandan valkosuklaalevyä
4rkl tomusokeria

Voi ja mascarpone sekaisin vatkaimella, lisää sula suklaa ja tomusokeri, vaahdota kuohkeaksi.

Päällinen ja koristeet marsipaania.



Onnea Anne!