Näitä kahta synttärikakkua nautti tänään Päivi 50v. ONNEA!

Lakka-mokkakakkuja


26cm/20henk


18cm/10henk

Perinteiset sokerikakkupohjat, kostutettu 10% sokerivedellä, jossa rommiaromia.
2 väliä, joissa molemmissa täytteenä mokka-lakkatäyte ja hieman kinuskia.

Täyteeksi halusin tehdä jotain lakoista, en ollut näistä ennen mitään tehnyt. Halusin lakkojen kaveriksi kinuskin, mutta kun näin espressokakku ihanuuden Kinuskikissan blogissa, halusin kokeilla myös sitä.
Tässä siis oma versioni, lakkojen ja kinuskin kera;)

lakka-mokkatäyte:
2dl kahvia
2rkl sokeria
4rkl perunajauhoja
2dl maitoa
=näistä tein kiisselin

5dl flora vispiä vaahdoksi
400g maustamaton tuorejuustoa
1dl sokeria
-Lisää jäähdytetty kiisseli kerma-tuorejuusto sekaan reippaasti sekoittaen.

 8 liivatelehteä
loraus kahvia
 -sulata liivatelehdet kahviin ja lisää ohuena nauhana muun täytteen sekaan reippaasti sekoittaen.
-lopuksi  lisäsin sekaan 500g lakkoja ja laitoin kakkujen väliin ja hyytymään jääkaappiin yön yli.



Päällä sokerikreemi ja kaulintamassaa. Koristeet marsipaani-sokerimassaseosta.
Värjätty elintarvikeväreillä ja pronssisprayllä.+sokerihelmiä.
Teksti meni ihan pyllylleen, se on maalattu kultamaalilla hyvin liian paksulla pensselillä, käsi täristen;)




ONNEA PÄIVI!